#چیپس_ذرت

مواد لازم
آرد ذرت (زرد رنگ هست و کمی زبر) 60 گرم
نشاسته ذرت(سفید رنگ و خیلی نرم) 60 گرم
آرد گندم یا همان آرد قنادی 50 گرم
تخم مرغ 2عدد
شیر ۲۰۰ میلی لیتر،معادل یک پیمانه سرخالی
نمک،فلفل،آویشن،چاشنی پیاز و حعفری یا پودر پیاز و جعفری خشک شده به میزان دلخواه
زعفران یا دو سه قطره رنگ زرد به دلخواه
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
طرزتهیه:
ابتدا نشاسته ذرت و شیر را با هم ترکیب کرده و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود
سپس به تناوب،آرد ذرت و آرد گندم را اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود،
در این مرحله تخم مرغ ها را اضافه کرده به همراه نمک،فلفل،آویشن،و پیاز و جعفری و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود.
در ظرفی نسبتا گود به اندازه ۴ ۵ سانت روغن ریخته و میگذاریم تا کاملا داغ شود
سپس قالب نان پنجره ای را داخل روغن گذاشته تا قالب هم کاملا در روغن داغ شود
وقتی قالب کاملا داغ شد،به ارامی داخل مایه درست شده میزنیم و دقیقا مثل نان پنجره ای عمل کرده و ب سرخ کردن ادامه میدهیم و در سبد فلزی قرار داده تا روغن اضافه گرفته شود
بعد از سرد شدن به همراه سس کچاپ نوش جان میکنیم
فوق العاده ترد و عالی و خوشمزه👌🏻
#تنقلات #تنقلات_سالم#ببین_و_بپز#آشپزی#چیپس